2023年 01月 06日
Enchanté! |

はじめまして
フランス菓子教室 L'Atelier du Gâteau Français (#ラトガトフラ)です
大阪の千里中央で開催しています
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2023/OSAKA
基礎教室
継続して学ぶ基礎教室を始めて7年が経ちました
お伝えするお菓子を増やしてゆけたらと思い
現在2つのクラスで進めております
1つはラボクラス、もうひとつはボンボンクラスです。
それぞれ隔月開催となります。
(現在はラボクラスのみ新規生徒さんを募集しております)
ラボクラスでは
膨らむのは?しっとりするのは?
お菓子のなぜ?をじっくりゆっくりお伝えしてゆきます
ボンボンクラスでは
基礎を組み合わせて組み立ててゆく楽しさをご一緒いただきます
共に基礎知識を深めてお菓子のことをもっと好きになっていただけるような機会になれば幸いです
1、LABO CLASSE/ラボクラス
~DEBUTANTデビュタン~は初心者という意味です
お菓子作りは基礎が大切という初心を忘れずお伝えしてゆきたいというクラスで
材料のこと、理論的なこと、スポンジ生地、パウンド生地、クッキー生地、パイ生地など
基本の作業についてゆっくり実験するみたいに進め、講習、実習、食べ比べなどをしてゆきます
作成いただいたお菓子はお持ち帰りいただきます
お菓子作りが初めての方から理論的なことを深めたい方も大歓迎です!
*次回は2023年4月を予定、その後も基本的に隔月で続いてゆきます
(不規則な場合もありその都度お伝えしてまいります)
*いつからでも始めていただけます
*チケット制 5回分の受講料35000円(1チケット)
*日時 月〜日曜日の11:00~14:30
*内容、テーマは生徒さんのリクエストも交えながらその都度お伝えしています
(クッキー生地、パウンド生地、スポンジ生地など基本的なアイテムを選び進めます、シュー生地のお菓子やフィナンシェなども予定しております)
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ご興味ございましたら是非一度体験教室へお越しくださいませ
次回2023年2月と3月に体験クラスを開催いたします
基礎教室ラボクラス体験日時:
3/
24(金)11:00~ 満席
25(土)11:00~ 空1席
追加します!↓
27(月)11:00〜 満席
他に追加可能な日時もございますご参加ご希望の方がおられましたら一度お問い合わせくださいませ
内容:
絞り出しクッキーの講習、実習
教室についてのご説明、ご質問も
受講料:
7500円
お問い合わせ、ご予約:
chouquette.fr@gmail.com /細井まで
お名前(フルネーム)、連絡先(教室当日ご連絡のつくお電話番号)、
ご希望の日時をお知らせください
メールの受信ができていない場合もございます
3日経っても返信がない時はお手数ですが
もう一度ご連絡いただけましたら幸いです
御手数ですが何卒よろしくお願いいたします
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2、BONBON CLASSE/ボンボンクラス
〜TRADITION トラディッション〜
こちらはフレジエ、オペラ、パリブレストなどフランスの伝統菓子を中心に
基礎の要素を組み合わせて作るお菓子を選んで進めてゆきます
その中で基本的な知識、作業を深め広げてゆく講習と実習の時間がより多いクラス。
基本的にお一人1台組み立てお持ち帰りいただきます
*受講はチケット制 5回分1チケット
*こちらの新規生徒募集は未定です
日程を追加できる時期がきましたらご案内させていただきます
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3、PRIVE/プライベート
1、2の生徒さんへ
技術のステップアップ、メニュー作成のお手伝い
個別のお悩み解決に向けてのプライベートクラス
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/TOKYO
お休み中
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初めましての皆様へ
とにかくフランスが好きでフランス菓子が大好きです
お菓子を仕事にして20年以上経ちますが
いつも新しい発見があり魅力が尽きない愛しい存在です
教室を始めて10年になりました
現在は基礎を大切にの気持ちで教室を進めております
お菓子を食べるのが好き、作るのが好きな方から
はじめてお菓子を作るという生徒さんも多く
すでにお仕事にしている方、これからお仕事にしたいと思っている方
様々な方に教室にお越しいただいております
お菓子について、フランスについてみなさんとお話しするのも楽しい時間です
これまでの経験をみなさまへお伝えし
少しでもお役に立てますようにとつとめてまいります
最後までお付き合いくださりありがとうございます
お菓子にご興味ございましたら是非一度教室にお越しくださいませ
ご一緒できますことを楽しみにしております
細井奈緒子
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by chouquette_fr
| 2023-01-06 10:00
| お菓子教室