・・・chouquette・・・

Enchanté!

はじめまして
お菓子教室chouquetteです
フランス菓子のレッスンを大阪の千里中央で開催しています

（2018年10月より東京の武蔵小金井でもレッスンを開講いたしました

詳細は別ページをご覧ください）

こちらのblogでレッスンの内容や日時のご案内をいたします

・La base　基礎のクラス(月に1回、継続レッスン）

・bonbon classe　ボンボンクラス(単発レッスン)

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2018

・La base　基礎のレッスン

随時生徒募集

じっくりゆっくりお菓子の知識を深めるレッスン(実習有り)、

膨らむのは？しっとりするのは？

なぜ？を丁寧にご説明いたします

なるほど！とわかるとますますお菓子作りは楽しくなります

お菓子は科学、基礎の積み重ねです

月に１回（毎月第３、４週目に開催しています）、継続して学びます

いつからでも始めていただけますので

まずはお試しでレッスンにご参加ください

初回レッスン体験　6500円

以降６ヶ月分前納制　35000円

ご希望の方はchouquette.fr@gmail.comまでお問い合わせください。

・Bonbon classe 色々なお菓子を作ります

ガレット・デ・ロワのレッスン

ご予約開始しました

詳細は次の頁をご確認ください

2019

1/5(土)

10:30~ 満席

15:00~

6(日)

10:30~満席

15:00~満席

7(月)

10:30~満席

15:00~

・TOKYO classe

2018年10月より東京の武蔵小金井でもレッスンを開講いたします

詳細はà TOKYO ページをご覧ください

2019年は2月スタートです

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Bonbon classeはお好きなお菓子の時に
ご希望の日時をお申し込みくださいませ
La baseは月に1回のクラスです

お問い合わせ、お申し込みは
chouquette.fr@gmail.comまで

なるべくすぐにお返事しております
返信がない場合はお手数ですがもう一度ご連絡ください

chouquette

Leçon de Galette des rois 2019

Bonbon classe

ガレット・デ・ロワ レッスンのご案内

1月6日の公現祭にいただくお菓子

クリスマスが終わると、とにかく毎日ガレット・デ・ロワの生地を仕込み組み立てる

フランジパンヌ入りとフランボワーズジャム入りの2種を表面の模様、レイエで見分ける

１０代でのフランス研修中はそんなに盛り上がるイベントとは思わず

毎日圧倒されっぱなしだった

クリスマスよりインパクトがあったこともあり

とても思い出深いお菓子になりました

キメの細かいサクサクパイにフランジパンヌを詰めた

昔ながらのガレット・デ・ロワを作ります

今回はいつもより大きく１８センチで作成します。

6〜８人のパーティや少人数でしたら２〜３日に分けてお楽しみいただけるサイズです

内容

ガレット・デ・ロワ作成（生地をのばす〜焼成、クリームの作成）、パイ生地について、試食

＊作成いただいたガレット・デ・ロワ(18cm)お持ち帰りいただけます

日程

2019 1/5(土)6(日)7(月)

時間

10:30~14:00 / 15:00~18:30

定員

3名

レッスン料

8000円

持ち物

エプロン、筆記用具、手提げ袋

開催場所

千里中央駅から徒歩６分くらいです、詳しい場所はご参加されます方にお知らせいたします

お車でのお越しをご希望の方は事前にお知らせください有料(400円)ですが駐車スペースご用意できます

キャンセルについて

キャンセルをご希望の場合は1週間前よりキャンセル料が発生いたしますご注意ください

後日振込にてお支払いいただきます

前々日以降にキャンセルされた方にはレッスン時にお配りしましたメニュー、資料を郵送いたします

キャンセル料は1週間前~ レッスン料の30％

　　　　　　　 前々日~　 レッスン料の全額

ご不明点などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ

ご予約、お問い合わせ

chouquette.fr＠gmail.com

細井奈緒子

2019年スタートにお菓子作りはいかがですか？

初心者の方も歓迎です

皆様のご参加お待ちしております

merci

（ご案内おそくなってごめんなさい。。。）

Noël !!

もう少しで12月、

今年のクッキーリースのレッスンは

そのまま飾れる透明な、

少し大きな箱をご用意致します。

(手提げ袋もこちらでご用意)

写真の2倍ほどのボリュームになりそうです。

ご参加の皆さまどうぞお楽しみに

11/30金.12/2日11:00〜お席ご用意できます

ご希望の方はお問い合わせください

Merci

Tatin du jour

紅玉のタルトタタン

りんごの魅力にドキドキしながら

試行錯誤

Merci

Service à dessert

はじめての東京レッスン

眠れなくなるほどの緊張は久しぶりでしたが

みなさんの暖かさに助けられ無事に終了できました

お集まりくださった皆さまありがとうございます

お砂糖のことをご説明いたしました

取りすぎは良くないけれどフランス菓子にはやっぱり欠かせないぞって

知れば知るほどお砂糖の力に魅了されます

今後もふむふむと知識を深めていただき

お菓子のことをもっと好きになっていただけましたら嬉しく思います

最後のティタイムはみんなでおしゃべりしながら復習しながら

秋のお菓子たちをお召し上がりいただきました

次回はショコラ、

涼しくなるとグンとおいしくなるチョコレート

おうちでもお楽しみいただけますよう

チョコレートのことをご紹介いたします

日程の詳細はà TOKYO 東京レッスンをご覧ください

単発のご参加も可能です

皆様のご参加お待ちしております

merci